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屠宰流水線中鋸骨機應用于小塊凍肉、排骨的切割，廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場、肉聯加工廠使用。那么鋸骨機在應用過程中該如何安全操作呢？我們來對其做一下介紹。
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一、屠宰流水線中鋸骨機的簡介：
鋸骨機做平面式機身設計, 不銹鋼封板, 符合食品衛生并易于清洗;不銹鋼機門, 表面特殊處理, 容易清理及保養;鋸帶壓力張緊裝置, 便于鋸帶安裝及調整;鋸帶穩定裝置, 鋸切時鋸帶穩定不會游走。厚度調整板加強設計, 便于調節加工厚度, 移動時不會搖動. 附有安全壓桿設計, 提高工作安全性。機器防水性佳, 容易清洗, 安全衛生。具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電大小、清潔保養容易、鋸骨效果好等優點。
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二、屠宰流水線中鋸骨機的清潔：
1、 每天結束生產后應清洗設備，并做好電氣防護；
2、 設備的清潔、操作只能由經過培訓的操作人員完成；清洗后用干抹布將鋸條與輪上的水份擦干，否則鋸條可能會生銹，尢其是鋸條與輪的接觸表面；
3、 清洗完后必須旋轉鋸條張緊手輪，使鋸條處于松馳狀態。
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三、屠宰流水線中鋸骨機的使用操作：
1、 生產前應確認鋸條外觀質量有無老化、彎曲、缺齒、生銹等現象，如有應更換新鋸條；安裝鋸帶時，注意鋸刃的方向；
2、 接通電源前，必須確認鋸骨機開關位置：電源開關應置于“停止”狀態，鋸條保護罩關閉，否則可能會導致事故的發生。
3、 鋸骨機臺面嚴禁存放任何物品；
4、 生產過程中嚴禁操作人員沒有任何防護的情況下，直接用手抓住肉去切割，特別是在鋸比較小的肉制品時；
5、 不使用設備時請斷開電源；在工作中如工具出現故障或異常必須停機并通知維修人員解決，不得帶故障運行。
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四、安全注意事項：
1、 為確保人身安全，操作者必須戴防護手套、穿長筒防滑膠靴；
2、 不得將手指、手或身體的其他任何部位伸入設備內或接近設備運動部件的工作區域內（即使設備處于停止狀態）；
3、 設備運轉時，嚴禁對設備進行任何調整、檢修和清理工作。?
